Hva er næringsinnholdet i solbær?

Det er ingen tvil om at solbær er utrolig næringsrike. Du er kanskje klar over at bærene er sunne, men vet du hvorfor de er det? Her kan du lese mer om næringsinnholdet i solbær.

Solbær er i nær familie med ripsen og vokser opprinnelig vilt på busker over hele landet, og i store deler av Europa. Sammenlignet med solbærsortene som ble dyrket for 30 år siden, inneholder dagens sorter mer vitamin C og antioksidanter. Årsaken er at solbær har blitt avlet frem for å oppnå høyere vitamininnhold og samtidig få søtere smak på bærene.

Vitaminer i solbær

Solbær er en god kilde til flere vitaminer og mineraler. Først og fremst er bærene ekstremt rike på det vannløselige vitaminet, vitamin C, som har flere viktige funksjoner i kroppen vår. Blant annet bidrar det til å nøytralisere og uskadeliggjøre frie radikaler som angriper kroppens celler, proteiner og arvestoff. Vitamin C er også viktig for normal energiomsetning og nervesystemets normale funksjon.

Andre næringsstoffer i solbær

Solbær er også rike på kostfiber. De norske helsemyndighetene anbefaler et daglig inntak på mellom 25 og 35 gram fiber, men de færreste får i seg så mye. I snitt spiser vi bare 19 gram. Ved å spise mer solbær, kan du bidra til å dekke dette behovet. I tillegg til kostfiber, som er viktig for fordøyelsen vår, finner vi følgende næringsstoffer i solbær:

Ler mer om helse

Er du opptatt av å ta vare på helsa? Det er vi i Medox også. Derfor har vi opprettet Helsebloggen, slik at du enkelt kan finne informasjon og råd for en friskere hverdag.